Kokgryta Metos Viking 4G 80E

Kapacitet, Viking 80: Bruttovolym 91 liter, nettovolym 80 liter, kokmån 11 liter

Metos Viking 4G grytan är tillverkad i Finland. Grytan är utrustad med en robust elektromekanisk kontrollpanel, Tillredningen sköts lätt utan ständig övervakning och tillsyn. Metos Viking i 4G grytan kan utrustas med olika tillval och tillbehör som anpassas efter användarens behov. Optimerad ergonomi, enkel användning och rengöring, hygienisk samt energieffektiv är egenskaper som gör Metos Viking 4G grytan till en användarvänlig, säker och ekonomisk enhet.

Grytan kan monteras fast i golvet eller fristående på fot (tillval).

Karakteristiskt för Metos Viking 4G grytan är den väl synliga kontrollpanelen, panelen är upphöjd och skyddad från stötar och ånga. Alla delar som smutsas under den dagliga användningen är utrustade med snabb låsning och kan därmed lätt lösgöras och rengöras i diskmaskin. Locket är i rostfritt stål. Kontrollpelaren har ett stort slätt utrymme som fungerar väl som bordsyta för kockens arbetsredskap.

Automatisk mantelpåfyllning som tillval varvid tillsats av vatten till ångmanteln inte kräver någon åtgärd från användaren. Metos Viking 4G grytan kan installeras i grupp, fastmonterad eller fristående på fot med övriga Metos 4G grytor. Även vid fast installation som grupp, kan Viking 4G grytor kombineras med Proveno 2G och 3G. Vid gruppinstallation används inte stödpelare mellan grytorna, vilket sparar utrymme. Metos Viking 4G grytans tippningshöjd från hällpipens underkant till golvet är 600 mm. En separat förhöjd monteringsplint eller ingjutningsram kan tillverkas enligt önskad höjd (tillval).

I LEVERANSEN INGÅR
- ett rostfritt heltäckande robust lock för 40-100 liters grytor
- 150-400 liter grytor har hängslat löstagbart lock. Locket är lätt att lösgöra och tål maskindisk. Locket kan också rengöras i upplyft läge tack vare lockets roterande mekanism.
- rostfri mätsticka
- stödpelare
- tillbehörskrok

FABRIKSOPTIONER (bör beställas tillsamman med grytan)
- el eller direkt ångdriven modell
- handdusch, tre olika alternativ; S1 standard, S2 kraftig eller S3 indragbar
- automatisk mantelpåfyllning
- automatisk vattenpåfyllning
- tömningskran och bottentömningsrör D1 och D2
- alternativa driftspänningar
- dubbel vattenanslutning, beskrivs längre ner i texten
- eluttag bakom kontrollpanelen för tillbehör 230V 10A
- för högre hygienkrav finns ett svetsat foglöst ytterhölje. Grytdelen är då alltigenom uretanvärmeisolerad, vilket garanterar en robust konstruktion samt en utmärkt energieffektivitet.

INSTALLATIONSALTERNATIV (tillval)
- fast installation: monteringspaket med monteringsplint
- fast installation: monteringspaket med ingjutningsram
- för fast installation kan valfri höjd av monteringspaketen tillverkas
- fristående installation: monteringsram på fot
- för fristående installation: skyddsräcke 1
- för fristående installation: skyddsräcke 2
- för alla ovanstående alternativ kan gruppmonteringspaket fås
- fristående gryta på fot kan vid behov fixeras med installationsring. Installationsringen penetrerar inte golvytan och grytan kan lätt flyttas vid behov

TILLBEHÖR
- silplåt
- silplåt extra tilläggsdel för 300-400 liters grytor
- tömningspip
- stort utbud av ytterligare tillbehör finns att tillgå

MATERIAL Grytans konstruktion är tillverkad i rostfritt stål. Innermanteln är av syrabeständigt rostfritt stål. Skyddsklass IPX5.

KONTROLLPANELEN
- stor elektromekanisk kontrollpanel, som är upphöjd från pelaren
- panelen är placerad så att den skyddas från externa stötar och ånga som stiger ur grytan
- kontrollvreden och knapparna är informativa, utrustade med symboler och visuella signaler
- aktiva funktioner är led-upplysta och väl synliga även på avstånd
- eluttag bakom kontrollpanelen för tillbehör 230V 10A
- nödstopp

UPPVÄRMINGSFUNKTION Temperaturområdet är från 0°C till +120°C väljes med ett 6-läges vred. Det maximala arbetstrycket i systemet är 1,0 bar, vilket motsvarar +120°C på grytans inre yta.

MANUELL PÅFYLLNING AV VATTEN
- manuell påfyllning av vatten genom att vrida på avbrytaren
- påfyllningsröret är placerat på grytkanten så, att vattnet träffar grytan även om grytan är tippad eller om vattentrycket är lågt. Att tappa vatten då grytan är delvis tippad är en utmärkt funktion till exempel när du kyler / sköljer pasta.

AUTOMATISK VATTENPÅFYLLNING Automatisk fyllning av vatten (tillval). Vattenpåfyllningen sker genom att trycka på en knapp på panelen. Vattenmängden kan avläsas från displayen.
- håll vattenpåfyllningsknappen tryckt tills önskad liter har nåtts
- vattenflödet upphör automatiskt när det förinställda antalet liter uppnås.
- påfyllningsröret är placerat på grytkanten så, att vattnet träffar grytan även om grytan är tippad eller om vattentrycket är lågt. Att tappa vatten då grytan är delvis tippad är en utmärkt funktion till exempel när du kyler / sköljer pasta.

TIPP FUNKTIONER Kraftig elektrisk tippmotor för 40-200 liters grytor och hydraulisk mekanism 300-400 liters grytor. Enligt arbetarskyddsföreskrifterna är tippning av grytan möjlig endast med ett "dödmansgrepp". Tipphöjden från hällpipen till golvet är 600 mm Detta möjliggör tömning av grytan direkt i stora kärl. För fast installation kan valfri höjd av monteringspaketen (grytans höjd) tillverkas (tillval)

DUBBELVATTENSANSLUTNING (tillval)
- kranvatten för maten
- behandlat vatten för tekniken. Dubbelvattensanslutning gör att annat vatten kan användas i grytans tekniska vattensystem. Till exempel om ett filtreringssystem används. Detta minskar samling av föroreningar och kalk, som minskar även servicekostnaderna.

ARBETSSÄKERHET Utformningen av panelen förhindrar farliga situationer som kan ske pga. oavsiktliga knapptryckningar Säkerhetsventiltesten är manuell.

AUTOMATISK MANTELPÅFYLLNING Ångmanteln fylls automatiskt med rätt mängd vatten för optimal effekt. (tillval)

Viking 4G grytan kan utrustas med flertalet fabriksoptioner. kontakta din försäljare för mer information.