VarioCooking Center ME 112+ F02 OUTLET

Metos VarioCooking Center® Multifficiency®
- Ett tillredningscenter som vägleder till ett optimaliskt och jämnt slutresultat, oberoende av produktens temperatur och/eller anvä nda mängd
- Med innertemperaturmätare med 6 mätpunkter styrs den till en optimal tillredningen
- Fullständigt slutresultat med jämn kvalitet nås med kontrollerade tillredningsprocesser. Upp till tre gånger snabbare än motsvaran de traditionella apparater
- Energiförbrukning upp till 40% mindre jämfört med traditionella apparater
- Enskillt programmerbar timer för stek- , kok- eller friteringsfunktionerna
- Snabb nedkylning: inget bränns vid, inget blir överkokt
- Lättanvänd och vägledande, hanterar kontrollerat olika maträtters tillredning och tillredningstid
- Unik köksutrustning, binder ej användaren under tillredningstiden

VarioCooking Control®
- Sju intelligenta tillredningsfunktioner (kötträtter, fisk och skaldjur, tillbehör och grönsaker, äggrätter, soppa och sås, efterrä tter, a la carte & finishing)
- Val av andvändningsmiljö enligt råvara eller tillredningssätt
- 49 färdiga flerstegs tillredningsprocesser
- Tillredning automatiskt, enligt produktens egenskaper (t.ex isig) och valda inställningar (t.ex färg)
- För ett optimalt slutresultat: automatisk justering av tillrednings förhållande (temperatur, tid)
- Självinlärningsfunktion, anpassar sig till användningen
- Mångsidiga funktioner för efterbehandling: värmeförvaring, efterkok och ny portion
- A la carte- funktion
- Eskillt programmerbar timer för stek-, kok- eller friteringsfunktion

AutoLift® -Lyft-/sänkautomatik för ris-/pasta- och friteringkorg

Självstyrda tillredningsalternativ
- Kokning i vatten: +30 °C - +100 °C
- Kontaktgräddning i panna +30 °C - +250 °C
- Kokning i olja: +130 °C - +180 °C
- Dessutom bl.a. lågvärmekokning, övernattskokning, Delta-T tillredning samt värmerlagringsfunktion (också automatisk förflyttning t ill värmeförvaring)

VarioDose® Automatisk vatten påfyllning och mätning av vatten mängd

VarioBoost®- upphettningsteknik
- Hastighet, noggrannhet och effektivitet
- Snabb upphettning ( +200 ºC/ 90 sekunder)

Stekmätare, med sex mätpunkter
- Automatisk mätning av tillredningen enligt medeltalet av mätpunkterna
- Mätiområde +30°C - +250°C
- Stöd för mätare, samt ett skillt stöd för användning i flytande produkter

Tillredningstimer
- Timer (tidsinställningar i timmar/minuter eller minuter/sekunder) samt programmerbar start (datum,timmar,minuter)

Rengöring
- Bekväm att rengöra, pannan bränns inte vid
- Rostfri stålyta i pannan, kan rengöras med alla slags handdiskmedel
- Tål bruk av kokredskap i stål
- Lätt att skölja med handdusch, som återspolar sig
- Pannan kan tömmas med hjälp av inbyggd dränering utan att stjälpa pannan. Inget behov av golvbrunn framför pannan.

Processbibliotek
- 250, max. 12 fasprogram för egna tillredningsprogram
- Sparandet av program eller process kan ske innan tillredningen, under pågående tillredning eller efter utförd tillredning
- Inbyggda bruks- och tillredningsanvisningar
- Automatisk förvärmning

Lättanvänd TFT - pekskärm
- Över 60 användarspråk
- Färgskärm med MyDisplay funktion
- Skjutreglage
- Skärmens storlek 8,5-tum
- Visning av tillredningsfaserna
- Manöveringen sker lätt genom bearbetning av valmeny
- Skärm som styr användaren
- Skilda rättigheter för skilda användare (t.ex. kodlås)

Alarmsignal
- Olika ljudalternativ
- Går att programmera in mellan olika tillredningsfaser

Automatisk ½-energifunktion

El-uttag i frampanelen för skild 230 V apparat

Dataöverförings möjligheter
- Den nya programversionen går att uppdatera med USB-minne också i tidigare inskaffade Metos VarioCookingCenter® multifficiency® - tillredningscenter
- Tillredningsprocesser och -program går att överföra via USB-minne från en apparat till en annan, från ett verksamhetsställe till e tt annat, från utvecklingsavdelningen till kundbetjäningen eller från Metos till kunden och omvänt
- Egenkontroll/ HACCP (10 föregående dagars information går att överföra via USB-minne till kökets PC utan skilt program eller kabel )

Tilläggsutrustning
- Skrapare, spade, stekgaller, silplåt
- Lyftkrok, stekkorg, kokkorg
- Portionskorg, såskorg
- Variomobil -vagn, vagn för oljan