Pizzauuni Metos DOME ilman jalustaa

Metos Dome -pizzauuni on kompaktin kokoinen tehopakkaus, jossa yhdistyy elävän tulen uunien tunnusmerkkeinä olevat korkeat paistolämpötilat ja perinteinen ulkonäkö sekä sähköuuneista tuttu helppokäyttöisyys. Kuputyyppisen Metos Dome -uunin avulla voidaan saavuttaa jopa 530ºC asteen lämpötila, joten sopii erittäin hyvin vaativien napolilaistyyppisten pizzojen ja artesaanipizzojen paistamisen. Uunin kahdeksankulmainen kammio takaa optimaalisen lämmönjakauman ja todella tehokkaan tilankäytön. Pienistä ulkomitoistaan huolimatta uunissa voidaan paistaa kerrallaan jopa seitsemän 35 cm pizzaa. Kammion muoto ja ilmankierto sekä lämpövastukset on suunniteltu siten, että myös lähellä suuaukkoa olevat pizza paistuvat tasaisesti ja oikeassa lämpötilassa. Lämpö tuotetaan ylä- ja alavastuksilla, joita molempia voidaan säätää erikseen. Uunissa on lisäksi infrapunavastukset kammion etuosassa. Tämän ansiosta lämpö pysyy hyvin kammion sisällä ja pizzan paisto onnistuu myös lähellä uunin suuaukkoa. Pohjalevy on muotoiltu siten, että esilämmitysaika on saatu lyhyeksi ja uuni reagoi nopeasti, kun lämpötilaa nostetaan. Kammion sivuseinillä ja katossa oleva varaava massa pitää huolen siitä, että lämpötila ei pääse notkahtamaan täysillä täytöksillä ja suurilla paistovolyymeilla. Uunin kaareva takaseinän muotoilu mahdollistaa tehokkaan ja joustavan tilankäytön myös kulma-asennuksissa.
- kupumallinen pizzauuni
- toimitetaan ilman jalustaa
- kammion maksimilämpötila 530ºC
- erikseen säädettävät lämmityselenetit pohjalevyssä ja uunin kuvussa
- tehokkaat lämmityselementit, pohjan rakenne ja ohjaustekniikka takaavat nopean lämmön säätymisen, kun lämpötilaa pitää kohottaa
- uunin kattoon ja sivuille sijoitettu varaava massa (kokonaispaino 416 kg) pitää paistolämpötilan tasaisena myös jatkuvassa tuotannossa ja suurilla volyymeilla
- etuosan lämmityselementti luo infrapunakentän, jonka avulla pizzat voidaan paistaa hyvin lähellä uunin suuaukkoa
- irrotettava uuniluukku, joka parantaa energiatehokkuutta esilämmityksen ja taukojen aikana
- kahdeksankulmion muotoisen uunikammion ja suuaukon muotoilun ansiosta uunissa voidaan paistaa jopa seitsemän 35 cm pizzaa samanaikaisesti
- kaareutuvan takaosan ansiosta uuni voidaan sijoittaa tilaa säästäen myös kulma-asennukseen
- kammion koko 1098x1154x165 mm

Uunin digitaalisen käyttöliittymän toiminnot:
- kammion lämpötilan asettaminen (enintään 530°C) ja lämpötilanäyttö
- katto- ja pohjanelementtien lämmitystehon (0-100%) asettaminen ja näyttö
- etuosan infrapunalämmittimen aktivointi / poiskytkentä
- uunikammion valaistus
- paistoajastin
- uunin ajastettu lämmitys
- puhdistusohjelma
- energiansäästötoiminto: lisää infrapunalämmittimen säteilytehoa, joka auttaa pitämään lämmön uunikammion sisällä

LISÄVARUSTEET (tilattava erikseen):
- jalustakaappi
- avojalusta, joka toimii myös kuljetusalustana ja mahdollistaa uunin siirtämisen 750 mm leveästä ovesta