Pizzauuni RPM 140 Wood

Metos RPM 140 on puulämmitteinen pizzauuni, jonka lämpötila-alue soveltuu hyvin paistamiseen 300-400 asteessa. Elävän tuli tuo pizzapaistoon aidon käsityön leiman ja viestii aitojen makujen vaalimisesta ja perinteiden kunnioittamisesta. Uunin vaipassa on runsaasti varaavaa massaa (kokonaispaino 1250 kg), joten sen lämpötila pysyy tasaisena myös kovemmilla paistovolyymeilla. Tehokas eristys parantaa uunin energiatehokkuutta ja vähentää hukkalämmön syntymistä. Huomiota herättävän punaisen teräskuoren ja suuaukon keltaisen tiilikuvioinnin ansiosta uuni erottuu hyvin avokeittiöstä ja muista vastaavista kohteista, joissa pizzanpaisto halutaan tuoda asiakkaiden nähtäville. Uunin ulkovuorauksen väri voidaan valita keittiön tyyliin sopivaksi. Tilavan kammion ja 560 mm leveän suuaukon ansiosta uunissa pystyy paistamaan kerralla 8-12 pizzaa ja sillä voidaan yltää jopa 100 pizzan tuntikapasiteettiin.

- omalla jalustalla varustettu, elävän tulen pizzauuni
- puulämmitteinen
- uunikammion koko mitoitettu 8-12 pizzalle
- soveltuu päivittäiseen käyttöön, jossa paistolämpötilat ovat 300-400ºC
- lämpömittari
- uunin arina ja kattoholvi on tehty tulenkestävästä, tiivistetystä betonista
- arinan paksuus 70 mm, pohjan eristepaksuus 150 mm
- kuoriosan varaavan massan paksuus 80-100 mm, eristepaksuus 100-300 mm
- poistohormin halkaisija 200 mm
- punaiseksi maalattu teräsvuoraus
- suuaukossa keltainen tiilikuviointi
- suuaukon koko 560 x 270 mm, teräsluukku
- sisältää avojalustan, joka tuo arinan ergonomiselle työskentelykorkeudelle (1220 mm)

TEHDASOPTIOT (tilattava laitteen yhteydessä):
- kuoriosan erikoisvärit